Route de Légipont 20- 4671 Barchon
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Carte du mois

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3 services 35.00eur avec la sélection de vin 50.00eur
4 services 45.00eur avec la sélection de vin 65.00eur

 

 

ENTREES      

 

Poulpe / coco du val nervia / chorizo / olive noire / basilic / crevette grise / balsamique. 20.00€
Tatin de tomate cerise / ricotta di bufala / roquette / salsa verde. 18.00€
Tartare de bœuf « bleue des prés » / œufs à 0 c° / betterave / stracchino. 20.00€
Carpaccio de cèpes / huile de noisette / foie gras / cerfeuil. (+3.00€) 23.00€


 

PATES 

 

Pappardelle / champignons des bois / émulsion à la truffe / persil. 18.00€-22.00€
Cannelloni à la viande / tomate / parmesan / romarin. 16.00€-20.00€
Pasta « La Molisana Trafilatura al Bronzo »/ pesto basilic / moule / calamaretti / espelette. 18.00€-22.00€

 

PLATS

 

Filet de bar sur peau / artichaut / purée à la ciboulette / sauce vierge. 20.00€
Tournedos de bœuf / gratin aux bolets / gnocchi romano / échalotes / sauce montepulciano.
(Servi saignant)  +3.00€ 23.00€
Lieu en croûte de Grana Padano / papa di pomodoro / gnocchetti à l’encre de seiche / courgette. 20.00€
Poularde jaune rôtie à la sauge / millefeuille de légumes / lentille / herbes. 20.00€


DESSERTS

Moelleux au chocolat / glace vanille / fruits rouges.   8.00€
Pina colada déstructurée / mousse coco / ananas au rhum / sorbet passion / macaron passion.   8.00€   
Prélude colorée / biscuit Joconde / crème chocolat blanc glacée / sorbet lavande / meringue colorée/ gelée de pamplemousse.   8.00€
Moka moqueur / cristalline au café / crémeux au chocolat / ganache moka / spéculoos / sauce chocolat noisette.   8.00€
Fromages de chez Uguzon. (+2.00€ : Menu)   10.00€

 

 

Veuillez prévenir notre personnel en cas d'allergie.

LUNCH (menu imposé) du lundi au vendredi midi: entrée - plat - café: 21.00eur

Informations sur les allergènes et les intolérances alimentaires