Route de Légipont 20- 4671 Barchon
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Cartes

Carte du mois

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3 services 35.00eur avec la sélection de vin 50.00eur
4 services 45.00eur avec la sélection de vin 65.00eur

 

ENTREES

 

Crémeux brocoli / croustillant pain de mie / gel citron / saumon / anguille fumée / artichaut /
purée poivrons / glace parmesan.   16.00€

Jambon à l’os en tartare / aubergine / câpres / chèvre frais / tomate cœur de bœuf /
balsamique.   16.00€

Maatjes / oignon nouveau / légumes confits / vinaigrette gourmande / Gin / herbettes.   16.00€

Carpaccio de melon / mozzarella di bufala / bruschetta / févettes / vinaigre blanc de Modène.   16.00€

 

 

PATES

Ravioli verde / émulsion de cerfeuil / ricotta di bufala.   16.00€-20.00€

Linguine / coque / ail / piment doux / persil plat.   16.00€-20.00€

Pennette “alla Sicula”/ aubergine / tomate cerise / straciatella.   16.00€-20.00€

 

 

PLATS

Tournedos de veau / riz sauvage / poivron / échalotte / espuma à la truffe / asperge verte.  23.00€

Gambas / noix de St-Jacques / moule bouchot / couteaux / risotto d’orge au safran /
 chorizo / brocoli. (+3.00€: formule menu)   23.00€

Involtini de plie / fregola nero / tomate cerise / radis / yuzu / crevette grise / beurre blanc.   23.00€

Magret de canard / cerise / navet / grenailles / réduction de Barolo à la sarriette.   23.00€

 

 

DESSERTS

Moelleux au chocolat / glace vanille / fruits rouges.   8.00€

Sorbet cerise / mousse chocolat noir / mousse chocolat blanc / gel cerise.   8.00€

Cheesecake / sorbet pêche / gel abricot/ craquelin / coulis menthe.   8.00€

Méli-Mélo de fruits des bois / glace cassis / gel de mûre / espuma framboise / panna cotta fruits rouges.   8.00€

Fromages d’ici et d’ailleurs.   10.00€

 

Veuillez prévenir notre personnel en cas d'allergie.

LUNCH (menu imposé) du lundi au vendredi midi: entrée - plat - café: 21.00eur

Informations sur les allergènes et les intolérances alimentaires