Route de Légipont 20- 4671 Barchon
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Carte du mois

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3 services 35.00eur avec la sélection de vin 50.00eur
4 services 45.00eur avec la sélection de vin 65.00eur

 

 

 ENTREES
Croquette de canard / lentilles / endive /salade romaine / chou-rave / salsa césar. 16.00€
Mozzarella di bufala AOC / jambon de Parme / tomate confite / rucola / huile de basilic / balsamique. 16.00€
Truite saumonée en gravlax / mousse fumée / blinis de Teff / crème aigre / citron / semoule perlée. 16.00€
Carpaccio de bœuf « mi- cuit » / gorgonzola / poire / noix / feuille de blé / vinaigrette gourmande. 16.00€

PATES
Penettes / carbonara au cotechino (pied de cochon désossé) / parmesan / ail des ours. 16.00€-20.00€
Risotto aux asperges.  16.00€-20.00€
Ravioli ricotta / épinard / beurre de sauge. 16.00€-20.00€

PLATS
Filet d’agneau / mousseline de coco du val Nervia / piquillos / courgette au kamut. (+3.00€: formule menu) 25.00€
Tagliata de porcelet / patatine / légumes grillés /feuilles de moutarde /parmesan /condiments. 22.00€
Dos de cabillaud cuit en basse température / herbes / polenta / artichaut / jus perlé. 22.00€
Thon grillé Haricots rouges / calamar / chorizo / gelée de citron. (+3.00€: menu) 25.00€

DESSERTS
Moelleux au chocolat / glace vanille / fruits rouges. 8.00€
Duo orange pistache / sorbet orange / mousse vanille / macaron chocolat pistache / crémeux pistache / suprême orange. 8.00€   
Œuf trompe l’œil et tuile dorée / meringue / crème citron / sorbet pomme et thé marcha / langue de chat / tube de pomme aux groseilles.  8.00€
Fruit exotique dans tous ses états / crème fruit de la passion / sorbet mangue / tuile passion / financier à la mangue / ganache chocolat / meringue / gel de mangue. 8.00€
Fromages d’ici et d’ailleurs. 10.00€

 

Veuillez prévenir notre personnel en cas d'allergie.

LUNCH (menu imposé) du lundi au vendredi midi: entrée - plat - café: 21.00eur

Informations sur les allergènes et les intolérances alimentaires