Route de Légipont 20- 4671 Barchon
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Carte du mois

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3 services 35.00eur avec la sélection de vin 50.00eur
4 services 45.00eur avec la sélection de vin 65.00eur

 

ENTREES

Tartare de veau / mousseline de févettes / balsamique / fève de soja / tuile.14.00
Croquette de hareng fumé / pomme de terre bleue d’Artois / perle d’huile d’olive / coriandre. 14.00
Foie gras en bocal « Le Parfait » / pomme / brioche / confiture de Montepulciano d’Abruzzo. 14.00
Coppa de sanglier / noix / raisins / mizuna / glace gorgonzola.14.00

PATES

 Pennette alla puttanesca / anchois / câpres / olives noires / tomate / ail / piments.16.00-20.00
Rigatoni / effiloché de cerf / stracciatella / parmesan.16.00-20.00
Linguine / champignons des bois / panchetta.16.00-20.00

PLATS

Pavé de biche « Rossini » / foie gras / sauce truffée / panais / croquant de pain d’épices.+4.00€ 27.00
Cabillaud braisé / salicorne / fenouil / citron / échalote.23.00
Cuisse de canard confite / poire au vin rouge / compotée de chou.23.00
Filet de merlan en croûte d’herbe / noix de St-Jacques / purée de panais / jus aux fruits
     de la passion. 


DESSERTS

Notre classique moelleux au chocolat / glace vanille.8.00
Tarte fine aux pommes / frangipane / glace au canelé bordelais.8.00
Crème brulée aux cuberdons.8.00
Cannelloni de chocolat / crème mascarpone / fruits secs et agrumes / coulis de fruits rouges. 8.00
Assortiment de fromages / confiture d’olives.8.00

Veuillez prévenir notre personnel en cas d'allergie.

 

Paiement uniquement par carte bancaire.

LUNCH (menu imposé) du lundi au vendredi midi: entrée - plat - café: 21.00eur

Informations sur les allergènes et les intolérances alimentaires